Während man bei der Low-Carb-Diät weitgehend auf Kohlenhydrate verzichtet, verzichtet man bei der High-Carb-Diät bewusst auf Fette. Beide Ernährungsformen wollen gezielt die Fettpolster im Körper abbauen. Allerdings ist eine Ernährungsumstellung dieser Art ein langwieriger Prozess, deshalb schafft es diese Diät nur auf diesen Platz.
