Braten Sie 1 rote, in Ringe geschnittene Zwiebel in 1 EL Olivenöl an. Braten Sie 2 marinierte Lammfilets pro Seite für 2 Minuten mit und entnehmen Sie das Bratgut. Dünsten Sie 150 Gramm Spitzkohl in Streifen an, löschen mit Anisschnaps und dünsten ihn 5 Minuten weiter. Geben Sie 50 Gramm klein gewürfelten Schafskäse, Lammfilets und Zwiebel hinzu und lassen Sie alles kurz ziehen. Anschließend pfeffern und mit italienischen Kräutern abschmecken. Dieses Fit-Gericht ist einfach, schmeckt aber raffiniert.
