Dies ist ein wahrer Klassiker der Weihnachtsplätzchen. Alles was Sie brauchen ist 300 g Mehl, 250 g Butter, 100 g Puderzucker, 100 g geriebene Nüsse und 1 Päckchen Vanillezucker. Drucken Sie mit dem Mehl eine Mulde und fügen die Butter (am besten Zimmertemperatur!) und die restlichen Zutaten hinzu. Kneten Sie alles mit den Händen zu einem festen Teig. Lassen Sie den Teig 1 Stunde ruhen. Dann scheiden Sie ein Stück des Teiges ab und formen eine lange Rolle, trennen Sie den Teig in 1 cm kleine Stückchen, damit können Sie jetzt Kipferln formen. Backzeit: 7/8 Minuten bei mittlerer Hitze. Wenden Sie die Kipferln danach noch in Puderzucker und Vanillezucker.
