Ein Schnitzel ohne Fleisch – geht das? Ja, dank Seitan-Fix, das größtenteils aus Weizeneiweiß besteht. Zusammen mit Wasser, Mehl und Paniermehl lässt sich eine fleischähnliche Masser erzeugen, die paniert und gewürzt gut, aber nicht nach Fleisch schmeckt. Es geht also noch deutlich besser.
