Sebastian Pannek hat bereits für viele bekannte Labels und Marken gemodelt, unter anderem für die Supermarktketten Penny, Aldi, Rewe, dann für Borussia Dortmund, Motel One, QVC, Just Cavalli, Marc O’Polo, Real, Apollo Optik, Opel, Esprit, C&A, Adidas und Puma. Nach wie vor gehört er zu einem der momentan gefragtesten Männermodels in Deutschland.