Schweinerippchen gehören zu den besten und charakteristischsten Fleischsorten eines Grills und zeichnen sich durch ihren sehr starken Geschmack und ihr köstliches Aroma aus. Eine besondere Zubereitung für dieses Rezept besteht darin, sie mit Rotwein zu marinieren, um ihnen noch mehr Geschmack zu verleihen. Der Wein fügt auch Zwiebel, Salbei, Rosmarin und weißen Pfeffer hinzu. Nach dem Marinieren wird es mit dem Grill gekocht und dann wird eine hausgemachte Mayonnaise hinzugefügt. Ein echtes Gaumenschmeichler-Gericht.
