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Die fünf leckersten Spezialitäten Siziliens:  Neonata di Sarde Fritte

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 Neonata di Sarde Fritte

Diese Fischpuffer werden mit jungen Sardinen zubereitet, eine echte Feinkost. Dem Hauptzutat mischt man ein Ei unter und bildet dann kleine Puffer, diese werden dann im Öl frittiert. Vorsicht die Kruste soll goldbraun werden, so bleibt es außen knackig und innen weich.
 
 
 
 

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